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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Lifrarpylsa (pâté de foie)：食谱插图
沙拉和前菜

Lifrarpylsa (pâté de foie)

La lifrarpylsa est un pâté de foie féroïen, onctueux et parfumé, préparé avec de l'avoine et de la graisse. On le tartine sur du pain de seigle, comme un pâté familial traditionnel.

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食材

食材

香料和调味

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配菜

做法

  1. Nettoie le foie, retire les membranes et coupe-le en morceaux.
  2. Cuis le foie avec l'oignon dans une casserole d'eau frémissante pendant 30 minutes.
  3. Égoutte, réserve le bouillon et mixe le foie et l'oignon avec la graisse fondue.
  4. Ajoute les flocons d'avoine, le sel et les épices, puis incorpore assez de bouillon pour obtenir une pâte lisse et souple.
  5. Verse dans un moule graissé, couvre et cuis au four à 150 °C au bain-marie pendant 1 heure.
  6. Laisse refroidir complètement avant de démouler et de servir sur du pain de seigle.

变化做法与小窍门

Version lisse. Passe la farce au tamis avant cuisson pour obtenir une texture plus fine, idéale pour les enfants.

Ecomely 原创食谱。