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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mahshi hindbeh (feuilles de chicorée farcies)：食谱插图
素食

Mahshi hindbeh (feuilles de chicorée farcies)

Des feuilles de chicorée frisée roulées autour d'une farce de riz, d'oignon et d'herbes au citron. Ce plat végétarien au goût légèrement amer et acidulé se mange chaud ou tiède.

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食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Détache les feuilles de chicorée, lave-les et plonge-les 1 minute dans l'eau bouillante salée pour les assouplir. Égoutte-les.
  2. Mélange le riz rincé, l'oignon finement haché, le persil et la menthe hachés, le jus et le zeste de citron, l'huile et les épices.
  3. Étale une feuille, dépose une cuillère de farce au bord inférieur, roule-la serrée et forme de petits cigares.
  4. Range les rouleaux serrés dans une casserole, ajoute l'ail et l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux 35 à 40 minutes. Laisse tiédir avant de servir.

变化做法与小窍门

Version au citron confit. Ajoute quelques lamelles de citron confit dans la sauce pour plus de saveur.

Ecomely 原创食谱。