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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Maïs bouilli épicé (mais kokoi):食谱插图
家常菜

Maïs bouilli épicé (mais kokoi)

Épis de maïs tendres cuits dans l'eau salée puis servis beurrés et relevés de piment. C'est un en-cas de rue très populaire, qu'on mange chaud en se promenant.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

327 千卡 每份

蛋白质
7 克
碳水化合物
37.5 克
其中糖
9.3 克
脂肪
15.4 克
其中饱和脂肪
8.7 克
膳食纤维
4.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche les épis en retirant les feuilles et les soies, puis rince-les.
  2. Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une grande marmite.
  3. Plonge les épis et laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres au couteau.
  4. Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le piment finement haché et une pincée de poivre.
  5. Égoutte les épis, badigeonne-les du beurre piqué et sers chauds.

变化做法与小窍门

Au citron vert. Ajoute une pincée de zeste de citron vert au beurre pour une note plus fraîche.

Ecomely 原创食谱。