Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Oatcake:成品照片
示意图片:Jon Thomson from London / Kingussie, UK — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
开胃小食

Oatcake

Galette fine et croustillante faite de flocons d'avoine et de beurre, sans levure, typique d'Écosse et du nord de l'Angleterre. On la sert salée avec du fromage ou du saumon fumé.

做过了吗?来评个分

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

370 千卡 每份

蛋白质
11.9 克
碳水化合物
44.9 克
其中糖
1.1 克
脂肪
14.1 克
膳食纤维
6.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  2. Mélangez les flocons, la farine, le sel et le bicarbonate dans un bol.
  3. Incorporez le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  4. Ajoutez l'eau tiède petit à petit pour former une pâte ferme qui ne colle pas.
  5. Étalez-la très finement sur plan fariné et découpez des disques ou des carrés.
  6. Disposez sur une plaque et enfournez 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
  7. Laissez refroidir complètement sur une grille pour qu'elles deviennent craquantes.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Ajoutez une cuillère de miel à l'eau pour une saveur plus douce.

Ecomely 原创食谱。