这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
241 千卡 每份
- 蛋白质
- 9.4 克
- 碳水化合物
- 11.1 克
- 其中糖
- 8.7 克
- 脂肪
- 16.3 克
- 其中饱和脂肪
- 3.1 克
- 膳食纤维
- 5.5 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à fond épais à feu moyen.
- Fais revenir les oignons et les poivrons pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et légèrement dorés.
- Ajoute l'ail, le cumin et le paprika, puis remue 1 minute pour libérer les arômes.
- Verse les tomates concassées, le concentré, la harissa et le laurier. Sale, poivre et laisse mijoter 10 à 12 minutes à découvert jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Creuse 4 puits dans la sauce à la cuillère et casse un œuf dans chacun.
- Couvre la poêle et laisse cuire à feu doux 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
- Retire le laurier, rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt, directement dans la poêle, avec du pain.
变化做法与小窍门
Version au thon. Ajoute le thon émietté avec les tomates pour un plat plus consistant.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la harissa maison par du piment doux en poudre mêlé à une pointe de piment fort.
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突尼斯
Ecomely 原创食谱。