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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Pintxo:成品照片
示意图片:Telle — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
开胃小食

Pintxo

Le pintxo est une petite bouchée basque ou navarraise, souvent une tranche de pain garnie et maintenue par un cure-dent. On les enchaîne au bar, en tapas, accompagnés d'un verre de cidre ou de vin.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

358 千卡 每份

蛋白质
16.2 克
碳水化合物
38.8 克
其中糖
3.2 克
脂肪
14.5 克
其中饱和脂肪
6 克
膳食纤维
2.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais griller les rondelles de baguette au four à 200 °C pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  2. Prépare les garnitures : écrase la moitié du fromage frais avec une pincée de sel, égoutte les anchois et coupe les œufs durs.
  3. Dispose les garnitures sur chaque tranche de pain : anchois sur fromage frais, œuf dur sur piment, crevette sur cornichon.
  4. Pique chaque bouchée avec un cure-dent en bois pour la maintenir.
  5. Arrose d'un filet d'huile d'olive et sers immédiatement, à température ambiante.

变化做法与小窍门

Pintxo de jambon. Garnis les tranches de pain avec du jambon serrano, un poivron grillé et une olive.

Ecomely 原创食谱。