这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Garniture
香料和调味
按个人喜好
做法
- Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis mélange avec la farine, l'huile et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis laisse-la lever couverte pendant 1 h 30 dans un endroit tiède.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et dorés.
- Préchauffe le four à 240 °C. Étale la pâte dans un plat huilé de 30 cm, en la laissant épaisse d'environ 2 cm.
- Répartis les tomates écrasées, les oignons, les anchois coupés en morceaux et les olives éventuelles sur la pâte.
- Saupoudre de chapelure, de pecorino et d'origan, puis arrose d'un filet d'huile d'olive.
- Enfourne 25 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de découper en carrés et de servir.
变化做法与小窍门
Version végétarienne. Remplace les anchois par des câpres et ajoute des poivrons grillés pour une garniture tout aussi savoureuse.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le pecorino est introuvable, un parmesan vieilli fera très bien l'affaire.
Ecomely 原创食谱。