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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ponche de maïs：食谱插图
早餐

Ponche de maïs

Boisson crémeuse et tiède à base de maïs tendre, de lait, de cannelle et de sucre. Elle se boit traditionnellement à Noël et lors des fêtes de village, souvent avec des biscuits secs.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

361 千卡 每份

蛋白质
11.9 克
碳水化合物
54.7 克
脂肪
10 克
其中饱和脂肪
5.8 克
膳食纤维
2.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Égrène les épis de maïs au couteau pour récupérer les grains.
  2. Mixe les grains avec 250 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse, puis passe-la au tamis.
  3. Verse le liquide obtenu dans une casserole avec le reste du lait, la cannelle et le sucre.
  4. Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à épaississement léger.
  5. Si besoin, délaye la maïzena dans un peu d'eau froide et ajoute-la pour lier.
  6. Retire la cannelle et sers tiède ou chaud.

变化做法与小窍门

Version dessert. Laisse refroidir et sers froid, parsemé de cannelle en poudre.

Ecomely 原创食谱。