Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Prinsesstårta：成品照片
示意图片：Fredrik Tersmeden (= User:FredrikT) — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Prinsesstårta

Gâteau suédois en dôme, composé de biscuit génoise, de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée, recouvert d'une fine couche de pâte d'amande verte. Il est souvent décoré d'une rose en massepain et se déguste lors des anniversaires et des fêtes.

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食材

食材

Biscuit

Crème

Glaçage

按个人喜好

做法

  1. Fouette les œufs avec le sucre pendant 8 minutes jusqu'à ce que le mélange triple de volume et forme un ruban.
  2. Incorpore la farine tamisée délicatement, puis le beurre fondu tiède, sans faire retomber la mousse.
  3. Verse dans un moule rond de 22 cm beurré et fariné et cuis 25 à 30 minutes à 175 °C. Laisse refroidir complètement.
  4. Coupe le biscuit en 3 disques horizontaux et garnis les deux premiers de confiture et de crème pâtissière.
  5. Fouette la crème à fouetter avec le sucre glace et utilise-la pour recouvrir l'ensemble en forme de dôme.
  6. Étale la pâte d'amande colorée en vert au rouleau, puis recouvre le dôme en lissant bien.
  7. Décore selon l'envie avec une rose en massepain et réserve au frais avant de servir.

变化做法与小窍门

Version simplifiée. Remplace la génoise par un biscuit du commerce et garde la confiture et la crème fouettée.

Ecomely 原创食谱。