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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Pudding au manioc (cassava pudding):食谱插图
甜点

Pudding au manioc (cassava pudding)

Dessert traditionnel des Caraïbes à base de manioc râpé, cuit au four avec du lait de coco et des épices. Sa texture est à la fois moelleuse et légèrement élastique, avec un goût doux et parfumé.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

445 千卡 每份

蛋白质
4.5 克
碳水化合物
57.7 克
其中糖
27.9 克
脂肪
21.1 克
其中饱和脂肪
16.1 克
膳食纤维
2.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à four.
  2. Râpe le manioc pelé et presse-le légèrement pour retirer l'excédent d'eau.
  3. Dans un saladier, mélange le manioc, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel.
  4. Ajoute les œufs, le lait de coco, le beurre fondu et la vanille, puis remue bien.
  5. Verse la préparation dans le plat et lisse la surface.
  6. Enfourne environ 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
  7. Laisse tiédir avant de servir.

变化做法与小窍门

Version sucrée au caramel. Fais un caramel léger avec 50 g de sucre et une cuillère d'eau, et verse-le au fond du plat avant d'ajouter la préparation.

Ecomely 原创食谱。