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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Puto:成品照片
示意图片:Danangtrihartanto — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Puto

Petit gâteau de riz vapeur, moelleux et légèrement sucré, souvent servi en accompagnement de plats salés ou au petit-déjeuner. Il se présente en petites coupelles et se mange tiède, parfois avec du fromage ou de la noix de coco.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

164 千卡 每份

蛋白质
2.5 克
碳水化合物
24.7 克
其中糖
9 克
脂肪
5.9 克
其中饱和脂肪
3.8 克
膳食纤维
0.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre, la levure et le sel.
  2. Dans un autre bol, bats l'œuf avec le lait de coco, l'eau et l'huile.
  3. Incorpore le liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide, sans grumeaux.
  4. Huile légèrement des moules individuels en silicone ou des petites coupelles, puis verse la pâte aux trois quarts de leur hauteur.
  5. Place les moules dans un cuiseur vapeur couvert et cuis 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
  6. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.

变化做法与小窍门

Version au fromage. Ajoute une pincée de fromage râpé sur chaque puto juste avant la cuisson vapeur.

更多灵感

Ecomely 原创食谱。