Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Rømmegrøt：成品照片
示意图片：Tomas Eklund — Public domain, Wikimedia Commons
家常菜

Rømmegrøt

Bouillie onctueuse de farine et de crème aigre, plat national norvégien traditionnellement servi lors des fêtes et des fins de récolte. Elle se déguste chaude, avec du sucre et de la cannelle, et un filet de beurre fondu.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

474 千卡 每份

蛋白质
8.6 克
碳水化合物
23.4 克
脂肪
37.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Saupoudre la farine et remue pendant 2 minutes jusqu'à obtenir un roux blond qui sent la noisette.
  3. Ajoute progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, puis la crème aigre.
  4. Laisse mijoter à feu doux 20 minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et nappe la cuillère.
  5. Assaisonne de sel et de sucre, puis ajuste selon ton goût.
  6. Sers chaud dans des assiettes creuses, saupoudré de cannelle et arrosé de beurre fondu.

变化做法与小窍门

Plus doux. Remplace une partie de la crème aigre par de la crème fraîche épaisse pour un goût moins acidulé.

Ecomely 原创食谱。