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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Ruz bil bamia (riz aux gombos):食谱插图
意面和米饭

Ruz bil bamia (riz aux gombos)

Riz cuit dans une sauce tomatée à l'ail avec des gombos tendres, plat végétarien simple et parfumé. Il se sert chaud, souvent avec une salade fraîche.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

421 千卡 每份

蛋白质
6.9 克
碳水化合物
68.4 克
其中糖
3.6 克
脂肪
11.4 克
其中饱和脂肪
1.8 克
膳食纤维
7.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 6 minutes, puis ajoute l'ail écrasé.
  2. Ajoute les tomates râpées et le paprika et laisse réduire 5 minutes.
  3. Incorpore les gombos rincés et coupés en deux, et fais-les revenir 5 minutes.
  4. Ajoute le riz rincé, mélange, puis verse l'eau chaude, sel et poivre.
  5. Porte à ébullition, puis baisse le feu et couvre 20 minutes, jusqu'à absorption complète.
  6. Laisse reposer 5 minutes hors du feu avant de servir avec des quartiers de citron.

变化做法与小窍门

Version aux pois chiches. Ajoute 150 g de pois chiches cuits en même temps que le riz pour un plat plus nourrissant.

更多灵感

Ecomely 原创食谱。