Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Sauerrahm-Dessert：食谱插图
甜点

Sauerrahm-Dessert

Crème légère à base de crème aigre sucrée et parfumée au citron, servie fraîche avec des fruits rouges. Son goût acidulé et sa texture soyeuse en font un dessert simple de fin de repas ou de goûter d'été.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

525 千卡 每份

蛋白质
4.5 克
碳水化合物
27.7 克
其中糖
27.2 克
脂肪
42.4 克
其中饱和脂肪
28.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Lave et équeute les fruits rouges, garde-en quelques-uns pour la décoration.
  2. Râpe finement le zeste du citron, puis presse la moitié du fruit pour obtenir 1 à 2 c. à soupe de jus.
  3. Dans un saladier, fouette la crème aigre avec le sucre glace, le zeste et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
  4. Si tu utilises la crème liquide, fouette-la à part jusqu'à ce qu'elle tienne, puis incorpore-la délicatement à la crème aigre.
  5. Écrase grossièrement la moitié des fruits rouges et incorpore-les à la crème en marbrant.
  6. Répartis dans quatre coupelles, couvre et réserve au frais 30 minutes minimum.
  7. Au moment de servir, décore avec les fruits réservés et sers accompagné de biscuits secs.

变化做法与小窍门

Version aux fruits d'été. Remplace les fruits rouges par des abricots ou des cerises dénoyautées, cuits 5 minutes avec un peu de sucre.

Version légère. Remplace la crème liquide par du fromage blanc à 0 % bien égoutté.

Ecomely 原创食谱。