Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Sikotakia (foies de poulet frits)：食谱插图
开胃小食

Sikotakia (foies de poulet frits)

Des foies de poulet enrobés de farine, frits à l'huile et arrosés de citron et d'origan. La chair reste tendre à l'intérieur et croustillante dehors. On les mange chauds en meze, avec des pommes de terre ou du pain.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

配菜

做法

  1. Rince les foies de poulet, retire les parties verdâtres et sèche-les avec du papier absorbant.
  2. Mélange la farine, la semoule, le sel, le poivre et le paprika dans un bol.
  3. Passe les foies dans le mélange, en secouant l'excédent.
  4. Chauffe l'huile dans une poêle à 170 °C environ. Fais frire les foies 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits à cœur.
  5. Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre d'origan.
  6. Sers aussitôt avec des quartiers de citron et de l'ail écrasé dilué dans un peu d'huile.

变化做法与小窍门

Version au four. Enrobe les foies d'huile d'olive et cuis-les 15 minutes à 200 °C, retournés à mi-cuisson.

Ecomely 原创食谱。