Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Sopa de chipilín (sopa de chipilín)：食谱插图
汤品

Sopa de chipilín (sopa de chipilín)

Soupe traditionnelle guatémaltèque parfumée au chipilín, une plante aromatique aux feuilles délicates au goût herbacé. Elle est liée à la masa de maïs et se mange en entrée ou en plat léger.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Lave soigneusement les feuilles de chipilín, retire les tiges trop dures et hache-les grossièrement.
  2. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile pendant 3 minutes, puis ajoute les tomates coupées en dés.
  3. Verse le bouillon, porte à ébullition puis ajoute le chipilín. Laisse frémir 10 minutes à feu moyen.
  4. Délaye la masa harina dans un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux, puis verse-la doucement dans la soupe en remuant.
  5. Laisse épaissir 5 minutes en remuant. Casse les œufs un par un dans la soupe et poche-les doucement sans les brouiller.
  6. Assaisonne de sel et de poivre, puis sers bien chaud.

变化做法与小窍门

Version légère. Remplace la masa harina par une pomme de terre coupée en dés, cuite avec le bouillon.

Ecomely 原创食谱。