这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
做法
- Place le filet de poisson au congélateur pendant au moins 48 heures pour éliminer les parasites, puis sors-le 20 minutes avant de le travailler.
- Émince finement l'oignon et rince-le à l'eau froide pour atténuer son goût piquant. Égoutte-le bien.
- Découpe le poisson, encore légèrement froid et ferme, en lamelles très fines, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Dispose les lamelles sur une assiette froide en formant des rosaces, puis parsème d'oignon.
- Assaisonne avec un peu de gros sel, le poivre et l'huile d'olive. Arrose de jus de citron au moment de servir.
- Accompagne de pommes de terre tièdes et de ciboulette ciselée.
变化做法与小窍门
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de poisson adapté au cru, remplace-le par du saumon de qualité sushi, congelé selon les règles.
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Ecomely 原创食谱。