这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
583 千卡 每份
- 蛋白质
- 9 克
- 碳水化合物
- 32.7 克
- 其中糖
- 26.9 克
- 脂肪
- 45.2 克
- 其中饱和脂肪
- 6.1 克
- 膳食纤维
- 4.4 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Fais griller les noix dans une poêle sèche à feu moyen pendant 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles dégagent un parfum toasté, puis laisse-les refroidir.
- Mixe les noix refroidies avec la cardamome et la pincée de sel jusqu'à obtenir une poudre fine mais pas une pâte.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajoute la farine et remue 2 minutes sans laisser colorer.
- Verse progressivement l'eau tout en fouettant pour obtenir une crème lisse, puis ajoute le sucre et laisse-le fondre.
- Incorpore la poudre de noix et l'eau de fleur d'oranger, puis remue à feu doux 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et brillante.
- Retire du feu, verse dans un petit plat et laisse tiédir.
- Lisse la surface, décore avec les pistaches concassées si tu en utilises, puis laisse refroidir complètement avant de servir.
变化做法与小窍门
Version aux amandes. Remplace les noix par la même quantité d'amandes décortiquées, grillées et mixées de la même façon.
Servi au petit-déjeuner. Tartine le talkhan sur du pain frais ou des galettes, accompagné d'un thé chaud pour un petit-déjeuner traditionnel.
更多灵感
阿富汗
Ecomely 原创食谱。