这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Sauce
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
192 千卡 每份
- 蛋白质
- 9.1 克
- 碳水化合物
- 8.7 克
- 其中糖
- 7.1 克
- 脂肪
- 12.5 克
- 其中饱和脂肪
- 2.5 克
- 膳食纤维
- 3.3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Râpe les tomates fraîches sur une grosse râpe pour récupérer la pulpe, en jetant la peau.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 6 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'ail haché, le piment émincé et le concentré de tomate, puis remue 2 minutes.
- Verse la pulpe de tomate, la harissa, le cumin, le sel et le poivre, puis laisse mijoter à découvert 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Fais quatre creux dans la sauce avec une cuillère et casse un œuf dans chacun.
- Couvre et laisse cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
- Ajoute le vinaigre si tu l'utilises, saupoudre de coriandre et sers aussitôt avec du pain.
变化做法与小窍门
Version sans œufs. Sers la sauce seule avec des olives et des câpres pour un plat végétalien.
Avec ce qu'on trouve ici. Une boîte de tomates concassées de 400 g remplace les tomates fraîches sans problème.
更多灵感
突尼斯
Ecomely 原创食谱。