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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Tiganopsomo (pain frit grec)：食谱插图
家常菜

Tiganopsomo (pain frit grec)

Pain frit grec, sorte de beignet de pâte à pain croustillant dehors et moelleux dedans. Traditionnel de la campagne, il se mange chaud, parfois saupoudré de sel ou accompagné de miel et de fromage.

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食材

食材

Garniture

香料和调味

按个人喜好

营养成分

296 千卡 每份

蛋白质
7.3 克
碳水化合物
37.1 克
其中糖
3.8 克
脂肪
12.4 克
膳食纤维
1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dissous la levure dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
  2. Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et l'huile d'olive.
  3. Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  4. Couvre et laisse lever 45 minutes, jusqu'à doubler de volume.
  5. Divise la pâte en morceaux de la taille d'une paume et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  6. Fais chauffer l'huile de friture à environ 180 °C et plonge les disques 2 à 3 minutes par face, jusqu'à une belle coloration dorée.
  7. Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre de sel ou d'origan.
  8. Sers aussitôt, nappés de miel ou accompagnés de fromage frais.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Saupoudre de sucre et de cannelle dès la sortie de la friture.

Version salée. Garnis-les de feta émiettée et de tomates fraîches.

Ecomely 原创食谱。