这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Sirop
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
804 千卡 每份
- 蛋白质
- 7.3 克
- 碳水化合物
- 109 克
- 其中糖
- 103.2 克
- 脂肪
- 36.4 克
- 其中饱和脂肪
- 4.9 克
- 膳食纤维
- 5.7 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Épluche les pommes, coupe-les en deux, retire le cœur à la cuillère et frotte-les avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
- Prépare le sirop : fais chauffer l'eau, le sucre et le bâton de cannelle jusqu'à dissolution complète, puis ajoute le jus de citron.
- Plonge les demi-pommes dans le sirop frémissant et laisse-les pocher à feu doux 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore entières.
- Pendant ce temps, mélange les noix concassées avec le sucre glace et la cannelle pour obtenir une farce grossière.
- Égoutte délicatement les demi-pommes et laisse-les refroidir. Garnis chaque cavité de farce aux noix en tassant légèrement.
- Dispose les pommes farcies dans un plat creux, arrose d'un peu de sirop tiède et laisse reposer au frais au moins 2 heures avant de servir avec une cuillerée de crème fraîche.
变化做法与小窍门
Version au miel. Remplace la moitié du sucre du sirop par du miel de tilleul pour un goût plus floral.
Avec ce qu'on trouve ici. Les noix peuvent être remplacées par des amandes effilées grillées si les noix sont rares.
Ecomely 原创食谱。