Ecomely

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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Tyrokafterí:成品照片
示意图片:Alexander Baxevanis — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
开胃小食

Tyrokafterí

Crème épicée grecque à base de feta et de piment, onctueuse et relevée, qu'on tartine sur du pain grillé ou qu'on accompagne de légumes crus. Très répandue dans les mezzés, elle se garde plusieurs jours au frais.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

336 千卡 每份

蛋白质
12.3 克
碳水化合物
4.1 克
其中糖
2.7 克
脂肪
29.4 克
其中饱和脂肪
14.8 克
膳食纤维
1.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais griller les piments et le poivron jusqu'à ce que la peau noircisse, puis enferme-les 10 minutes et pèle-les.
  2. Hache finement les piments et le poivron, en retirant les graines.
  3. Écrase la feta et le fromage frais à la fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  4. Incorpore l'huile d'olive, le jus de citron et le yaourt, puis les légumes hachés.
  5. Assaisonne de piment et de poivre, mélange bien, et laisse reposer au frais 30 minutes avant de servir.

变化做法与小窍门

Version moins relevée. Remplace un piment par un poivron doux pour réduire la piquant sans perdre la couleur.

Ecomely 原创食谱。