Nageregte
Perske Melba
Vanielje-gepocheerde perskes, vanieljeroomys, framboos-koulis en amandels: die poeding wat Escoffier vir 'n operasangeres geskep het.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
372 kcal per porsie
- Proteïen
- 3,9 g
- Koolhidrate
- 70,7 g
- waarvan suikers
- 66,5 g
- Vet
- 6,7 g
- waarvan versadig
- 3,9 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Maak 'n stroop met 50 cl water, 100 g suiker en die oopgesplete vanielje.
- Poscheer die perskes 5 tot 8 min na gelang van hul rypheid, skil hulle en laat afkoel in die stroop.
- Meng die frambose met die res van die suiker en druk deur 'n sif.
- Plaas in koppies 'n skeppie roomys en 'n perskehelfte, gooi koulis oor; voeg amandels en varsroom by as jy wil.
Nog idees
Varsmaak-glasies met rooi vrugte10 min · 6 pers.Aarbeie met suiker en geslaanroom10 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikVinnige mangosorbet5 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikLemmetjietert sonder bak20 min · 8 pers. · begrotingsvriendelikTuisgemaakte vanieljeroomys sonder roomysmasjien10 min · 8 pers. · begrotingsvriendelikMangolassi5 min · 2 pers. · begrotingsvriendelikKoffie-granita10 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikPannekoeke30 min · 4 pers. · begrotingsvriendelik
Amerikaans
Indies
Italiaans
Frans
Oorspronklike Ecomely-resep.