Kalfsniertjies met mosterd

Illustrasiefoto: No machine-readable author provided. Vincnet assumed (based on copyright claims). — Public domain, Wikimedia Commons

Vleis

Kalfsniertjies met mosterd

Gebraaide niertjies in 'n room-mosterdsous met konjak.

25 min
4 persone
Gemiddeld
Duurder
Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunsteling Voeg by my inkopielys

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Sout
Peper

Voedingswaarde

351 kcal per porsie

Proteïen: 26,2 g
Koolhidrate: 2,9 g
waarvan suikers: 1,7 g
Vet: 23,9 g
waarvan versadig: 14,5 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Verwyder die vet van die niertjies en sny dit in stukke.
Braai dit 3 min op hoë hitte en laat afdruip.
Soteer die sjalot, flambeer met konjak, voeg room en mosterd by en sit die niertjies 1 min terug.

Nog idees

Tuisgemaakte burgers25 min · 4 pers.Mosterdhoender30 min · 4 pers.Gekorsde sknitsels25 min · 4 pers.Hoenderfajitas30 min · 4 pers.Beesvleis-woksmoor met groente25 min · 4 pers.Eendborsies met heuning30 min · 4 pers.Romerige orzo met hoender en suurlemoen30 min · 4 pers.Hoender-tikka-sosaties30 min · 4 pers.