পিতিভিয়ে

প্রস্তুত প্রণালী

1. নরম মাখন ও চিনি ফেটাও, তারপর বাদামের গুঁড়ো, ডিম ও রাম মেশাও।
2. একটি প্যাস্ট্রি ডিস্কের ওপর ২ সেমি কিনারা ছেড়ে বাদামের ক্রিম গম্বুজের মতো ছড়াও; কিনারা ভিজিয়ে নাও।
3. দ্বিতীয় ডিস্ক দিয়ে ঢেকে কিনারা চেপে জোড়ো, নকশা করে কেটে কুসুম মাখাও; ছুরির ডগা দিয়ে গোলাপ-নকশার বাঁকা দাগ কাটো।
4. ১৯০ °C-এ ৩৫ থেকে ৪০ মিনিট বেক করো।