ব্রিওশে মোড়া সসেজ (Saucisson brioché)

প্রস্তুত প্রণালী

1. সসেজ ৩০ মিনিট মৃদু ফোটা পানিতে সেদ্ধ করো, ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়াও।
2. ময়দা, দুধে গোলানো ইস্ট, ডিম, চিনি ও লবণ মেখে নাও, তারপর মাখন মেশাও; ১ ঘণ্টা ফুলতে দাও।
3. ডো বেলে সসেজের চারদিকে জড়াও, মাখন মাখানো কেক মোল্ডে রাখো; আরও ৩০ মিনিট ফুলতে দাও।
4. ডিম ব্রাশ করে ১৮০ °C-এ ৩০ মিনিট বেক করো; হালকা গরম টুকরো করে পরিবেশন করো।