Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Chocolat blanc
Préparation à base de beurre de cacao, de sucre et de lait en poudre, sans pâte de cacao. Son goût doux et vanillé et sa texture fondante en font un ingrédient apprécié en confiserie et en pâtisserie.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
2 604 kcal na porci
- Bílkoviny
- 28,8 g
- Sacharidy
- 189 g
- z toho cukry
- 188,9 g
- Tuky
- 192,6 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 128,1 g
- Vláknina
- 0 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais fondre le beurre de cacao au bain-marie sans dépasser 45 °C, en remuant doucement.
- Dans un saladier, mélange le sucre glace, le lait en poudre tamisé, les graines de la gousse de vanille et la pincée de sel.
- Incorpore petit à petit le beurre de cacao fondu au mélange sec en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
- Verse dans un moule en silicone et tasse bien. Laisse prendre 2 heures au réfrigérateur avant de démouler.
Varianty a tipy
Chocolat blanc parfumé. Ajoute une cuillère à café de zeste d'orange ou de citron avant de verser dans le moule.
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Originální recept Ecomely.