Dezerty
Gaskoňská jablečná croustade
Máslem potřené a nařasené plátky tenkého těsta na jablkách naložených v armagnacu: dezert z Gaskoňska.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
247 kcal na porci
- Bílkoviny
- 1,1 g
- Sacharidy
- 31,8 g
- Tuky
- 10,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 7 g
- Vláknina
- 1,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Nakrájej jablka na tenké plátky a nech je 1 hodinu marinovat s 40 g cukru a armagnacem.
- Vymaž formu máslem a naskládej na sebe 4 plátky těsta potřené máslem a posypané cukrem tak, aby přesahovaly přes okraj.
- Rozlož scezená jablka, přeložené okraje zahni dovnitř a přikryj zbylými plátky těsta, nařasenými do závojů, potřenými máslem a posypanými cukrem.
- Peč 30 až 35 minut při 180 °C a po vyndání z trouby pokapej šťávou z marinády.
Další nápady
Crème brûlée1 h 15 min · 6 os. · levnéTřešňový clafoutis55 min · 6 os. · levnéFar breton1 h 05 min · 8 os. · levnéCitronový koláč s pěnou1 h 10 min · 8 os. · levnéJablečný crumble45 min · 6 os. · levnéCheesecake1 h 10 min · 8 os. · levnéTarte Tatin1 h 10 min · 8 os. · levnéPastéis de nata45 min · 6 os. · levné
francouzská
z Limousinu
bretaňská
francouzská
americká
francouzská
portugalská
Originální recept Ecomely.