Svačiny a pečení
Domácí marshmallow
Měkké kostky s vanilkou nebo pomerančovým květem obalené v moučkovém cukru: mnohem lepší než kupované.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
167 kcal na porci
- Bílkoviny
- 2,3 g
- Sacharidy
- 39,4 g
- z toho cukry
- 35 g
- Tuky
- 0 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0 g
- Vláknina
- 0 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Nech želatinu změknout ve studené vodě.
- Uvař cukr s vodou na 130 °C; mimo oheň přidej vymačkanou želatinu.
- Vyšlehej bílky do sněhu a za šlehání vlévej sirup v tenkém proudu; pokračuj 10 min, dokud hmota není vlažná a velmi hustá, pak ji ochuť a obarvi.
- Rozetři do formy vysypané moučkovým cukrem a škrobem, nech 4 h ztuhnout a nakrájej na kostky obalené v této směsi.
Další nápady
francouzská
francouzská
lotrinská
americká
americká
francouzská
Originální recept Ecomely.