Omáčky a základy
Rychlé listové těsto
Expresní listové těsto: máslo na kostičky rovnou v těstě, 4 skládání a za hodinu je hotovo.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
296 kcal na porci
- Bílkoviny
- 4,4 g
- Sacharidy
- 21,4 g
- z toho cukry
- 0,7 g
- Tuky
- 21 g
- Vláknina
- 1,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Smíchej mouku se solí, přidej máslo nakrájené na větší kostky a nerozmačkávej ho.
- Přilij ledovou vodu a posbírej těsto do hrubé koule: stále musí být vidět kousky másla.
- Rozválej na dlouhý obdélník, přeložit na třetiny a otoč o čtvrt kruhu: to je jedno skládání. Udělej 4 skládání a po každých 2 dej na 15 min do lednice.
- Před rozválením na koláč, galette nebo listové pečivo nech 30 min odpočinout v chladu.
Další nápady
Slunná zeleninová pánev35 min · 4 os. · levnéTapenáda10 min · 4 os. · levnéDomácí rajčatová omáčka40 min · 6 os. · levnéBešamel12 min · 4 os. · levnéHořčičná vinaigrette3 min · 4 os. · levnéDomácí majonéza10 min · 4 os. · levnéDomácí křehké těsto10 min · 6 os. · levnéTěsto na pizzu15 min · 4 os. · levné
provensálská
francouzská
francouzská
francouzská
francouzská
italská
Originální recept Ecomely.