Sachertorte

Ilustrační foto: David Monniaux — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Dezerty

Sachertorte

Vídeňský čokoládový dort s tenkou vrstvou meruňkového džemu a lesklou polevou.

1 h 30 min
10 osob
Středně náročné
Středně drahé
rakouská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Nutriční hodnoty

569 kcal na porci

Bílkoviny: 8,8 g
Sacharidy: 55,9 g
z toho cukry: 42,3 g
Tuky: 33,3 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 21 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Našlehej máslo s polovinou cukru, přidej žloutky a rozpuštěnou čokoládu.
Vmíchej mouku a poté sníh z bílků našlehaný se zbytkem cukru; peč 50 min při 170 °C.
Rozkroj na půl, naplň meruňkovým džemem a potři jím i vrch.
Pokryj čokoládovou ganache ze čokolády a smetany a nech ztuhnout.

Další nápady

Tartiflette1 h · 4 os.Jehněčí kýta s fazolemi flageolet1 h 15 min · 6 os.Sýrové gougères45 min · 25 os.Crème brûlée1 h 15 min · 6 os. · levné Třešňový clafoutis55 min · 6 os. · levné Far breton1 h 05 min · 8 os. · levné Brownies40 min · 12 os.Citronový koláč s pěnou1 h 10 min · 8 os. · levné