Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Ai-hula (ragoût de lentilles)
Un ragoût de lentilles fondantes mijotées avec oignon, tomate et curcuma, qui prend une belle couleur dorée. Nourrissant et économique, il se mange seul ou avec du riz.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Rince les lentilles et vérifie qu'il n'y a pas de cailloux.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail, le curcuma et le cumin, puis remue 1 minute.
- Incorpore les tomates et laisse-les fondre 5 minutes à feu doux.
- Ajoute les lentilles et l'eau, porte à ébullition puis baisse le feu.
- Laisse mijoter 25 à 30 minutes à couvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis sers avec le riz.
Varianten und Tipps
Plus crémeux. Écrase une partie des lentilles en fin de cuisson pour épaissir le ragoût.
Originalrezept von Ecomely.