Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Ajduk (ragoût de légumes)
Ragoût de légumes mijotés doucement avec de la tomate et des poivrons, typique de la cuisine macédonienne familiale. Il est parfumé, épais et se déguste avec du pain frais.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
259 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 4,8 g
- Kohlenhydrate
- 30,5 g
- davon Zucker
- 10,4 g
- Fett
- 11,1 g
- Ballaststoffe
- 7,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche et coupe les pommes de terre et les carottes en morceaux, puis découpe les poivrons en lanières et l'oignon en dés.
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail émincé, les poivrons et le paprika, puis remue 2 minutes.
- Incorpore les tomates râpées ou coupées finement, puis les pommes de terre et les carottes.
- Ajoute juste assez d'eau pour couvrir les légumes, salez, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud, avec du pain frais.
Varianten und Tipps
Version épicée. Ajoute une pincée de piment doux ou un piment frais émincé au début de la cuisson.
Originalrezept von Ecomely.