Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Apam balik (martabak manis)
Crêpe épaisse et moelleuse cuite à la poêle, garnie de beurre, de lait concentré sucré et souvent de cacahuètes. Très populaire dans la rue en Indonésie, on la mange surtout en soirée, encore chaude.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
554 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 16,4 g
- Kohlenhydrate
- 59,4 g
- davon Zucker
- 16,6 g
- Fett
- 26,8 g
- Ballaststoffe
- 3,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoute l'œuf et le lait tiède, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvre et laisse reposer 1 h à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume et présente des bulles en surface.
- Ajoute la levure chimique et le beurre fondu, puis mélange brièvement.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen, couvre-la et verse une louche de pâte. Laisse cuire 2 à 3 min, jusqu'à l'apparition de petits trous en surface et un dessous doré.
- Retire le couvercle, badigeonne le dessus de beurre et garnis une moitié de lait concentré, de cacahuètes et de cannelle.
- Replie la crêpe en deux sur la garniture et laisse cuire encore 1 min. Coupe en portions et sers chaud.
Varianten und Tipps
Version chocolat. Remplace la moitié du lait concentré par du chocolat noir fondu et ajoute des copeaux de chocolat.
Avec ce qu'on trouve ici. La levure de boulanger peut être remplacée par 1 c. à café de levure chimique supplémentaire.
Originalrezept von Ecomely.