Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Vegetarisch
Arakás latheró (petits pois à l'huile)
Petits pois, carottes et pommes de terre mijotés lentement dans l'huile d'olive et une sauce tomate. Plat végétal de carême, il se mange tiède ou froid avec du pain.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
330 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 10,6 g
- Kohlenhydrate
- 32,1 g
- davon Zucker
- 12,4 g
- Fett
- 14,7 g
- Ballaststoffe
- 12,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en dés. Émince l'oignon et l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes, puis ajoute l'ail 1 minute.
- Ajoute les carottes et les pommes de terre et remue 3 minutes pour les enrober d'huile.
- Incorpore les petits pois, les tomates, le sucre, le sel et le poivre, puis ajoute un demi-verre d'eau.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la sauce légèrement épaisse.
- Parsème d'aneth ou de persil et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Varianten und Tipps
Version aux pommes de terre seules. Retire les carottes pour un plat plus doux et plus rustique.
Version estivale. Ajoute une poignée de fèves fraîches avec les petits pois.
Originalrezept von Ecomely.