Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Arepa panameña
Galette épaisse de maïs à la texture douce et un peu sucrée, sans levain, à base de farine de maïs fraîche et de fromage. Elle se mange grillée ou frite, en accompagnement du café ou au petit-déjeuner.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
404 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,1 g
- Kohlenhydrate
- 62,9 g
- davon Zucker
- 4,5 g
- Fett
- 13,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,5 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine de maïs, le sel et le sucre dans un saladier.
- Verse peu à peu l'eau tiède en malaxant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux mains.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes pour que la farine absorbe bien l'eau.
- Émiette le fromage frais dans la pâte et pétris-la brièvement.
- Forme 8 galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et 8 cm de diamètre.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de beurre et cuis les arepas 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sers-les chaudes, avec un peu de beurre fondant dessus.
Varianten und Tipps
Version grillée au four. Dispose les arepas sur une plaque et fais-les griller 10 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
Originalrezept von Ecomely.