Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Atol de chocolate
Bouillie de maïs au chocolat, onctueuse et gourmande, qui rappelle les boissons chaudes des marchés salvadoriens. On la sert brûlante, idéalement au petit matin ou en fin de journée.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Fais chauffer 800 ml de lait avec le bâton de cannelle jusqu'à frémissement, puis retire la cannelle.
- Délaye la masa dans le reste du lait froid pour éviter les grumeaux.
- Verse la masa délayée dans le lait chaud en fouettant et laisse épaissir 5 minutes à feu doux.
- Ajoute le chocolat cassé en morceaux, le sucre, la vanille et une pincée de sel.
- Remue jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et la boisson lisse, environ 5 minutes.
- Sers chaud, éventuellement saupoudré de cacao.
Varianten und Tipps
Version épicée. Ajoute une pointe de piment doux ou de cannelle supplémentaire pour un goût plus marqué.
Originalrezept von Ecomely.