Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Atol de plátano
Boisson épaisse et onctueuse à base de bananes plantains mûres, de maïs et de lait, parfumée à la cannelle. Elle se boit chaude, surtout le matin ou le soir, et réconforte comme un petit-déjeuner complet.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Épluche les plantains, coupe-les en rondelles et fais-les cuire dans l'eau 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
- Mixe finement les plantains avec leur eau de cuisson pour obtenir une purée lisse.
- Délaye la farine de maïs dans un peu de lait froid, puis verse-la dans la casserole avec le reste du lait, la purée et la cannelle.
- Fais cuire à feu moyen en remuant pendant 10 minutes jusqu'à épaississement, ajoute le sucre et sers chaud.
Varianten und Tipps
Version aux raisins secs. Fais gonfler des raisins secs dans un peu d'eau chaude et ajoute-les à la fin.
Originalrezept von Ecomely.