Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Avena colombiana
L'avena colombiana est une boisson onctueuse à base de flocons d'avoine, de lait et de panela, parfumée à la cannelle. C'est une boisson réconfortante très répandue au petit-déjeuner et dans les cafés de Bogota.
Zutaten
Zutaten
Finition
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Fais chauffer l'eau avec le bâton de cannelle dans une casserole jusqu'à frémissement.
- Ajoute les flocons d'avoine et laisse cuire 5 minutes à feu doux en remuant pour éviter qu'ils accrochent.
- Verse le lait peu à peu, puis incorpore la panela et le sel.
- Laisse mijoter 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que la boisson soit onctueuse et légèrement épaisse.
- Retire le bâton de cannelle et ajoute la vanille.
- Mixe brièvement si tu veux une texture plus lisse.
- Sers chaud dans des tasses, avec éventuellement un morceau de fromage à tremper.
Varianten und Tipps
Version à la noix de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour un goût plus doux et exotique.
Originalrezept von Ecomely.