Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Bariis Basal (riz à l'oignon)
Un riz parfumé cuit avec des oignons dorés et du cumin, qui lui donne une belle couleur et un goût doux. C'est l'accompagnement de base de nombreux repas somaliens.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
467 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,8 g
- Kohlenhydrate
- 81,8 g
- davon Zucker
- 2,6 g
- Fett
- 11,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,4 g
- Ballaststoffe
- 2,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le.
- Faites chauffer l'huile et faites dorer les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns.
- Réservez la moitié des oignons pour la décoration.
- Ajoutez l'ail, le cumin et la cardamome aux oignons restants, puis le riz, et mélangez 2 minutes.
- Versez l'eau, salez et portez à ébullition.
- Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 20 minutes, sans soulever le couvercle.
- Laissez reposer 5 minutes, égrenez et décorez avec les oignons réservés.
Varianten und Tipps
Avec ce qu'on trouve ici. Utilisez du riz long grain ordinaire, en ajustant le temps de cuisson de quelques minutes.
Originalrezept von Ecomely.