Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Bariis cagaar (riz aux carottes)
Un riz doré et légèrement sucré, cuit avec des carottes râpées et des épices douces comme la cardamome et le cumin. C'est un accompagnement familial très apprécié, qui accueille volontiers une viande ou une sauce.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
367 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,1 g
- Kohlenhydrate
- 65,9 g
- davon Zucker
- 5,8 g
- Fett
- 7,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Ballaststoffe
- 3,3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis laisse-le égoutter.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
- Ajoute les carottes râpées, la cardamome écrasée, le cumin et le sel, et fais revenir 5 minutes.
- Incorpore le riz et remue pour l'enrober des épices pendant 2 minutes.
- Verse l'eau chaude, porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes à couvert, puis égrène le riz à la fourchette et sers.
Varianten und Tipps
Version sucrée. Ajoute une cuillère à soupe de sucre et des raisins secs avec les carottes.
Originalrezept von Ecomely.