Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fingerfood & Snacks
Batar-manas (maïs grillé épicé)
Le batar-manas consiste en épis de maïs grillés puis assaisonnés de piment, de sel et de citron vert. Vendu dans la rue, il est savoureux, croquant et très apprécié comme en-cas.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
286 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,2 g
- Kohlenhydrate
- 38,4 g
- davon Zucker
- 9,9 g
- Fett
- 10,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,2 g
- Ballaststoffe
- 6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Pelez partiellement les épis de maïs en gardant les feuilles à la base comme poignée.
- Faites chauffer un gril ou une poêle en fonte à feu moyen-vif.
- Badigeonnez les épis d'huile et posez-les sur le gril, en les retournant régulièrement pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les grains soient dorés.
- Écrasez les piments avec le sel et le poivre dans un petit bol.
- Arrosez les épis chauds de jus de citron vert et saupoudrez du mélange piment-sel.
- Servez immédiatement.
Varianten und Tipps
Version au four. Enveloppez les épis dans du papier aluminium et faites-les cuire 25 minutes à 200 °C.
Originalrezept von Ecomely.