Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Bis fakkuru (beignets de riz frits)
Beignets dorés et croustillants à base de riz et de farine, légèrement sucrés et salés. Ce sont des en-cas de rue très populaires, mangés chauds à toute heure de la journée.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
222 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,7 g
- Kohlenhydrate
- 41,5 g
- Fett
- 2,3 g
- Ballaststoffe
- 1,3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Écrase grossièrement le riz cuit à la fourchette dans un saladier.
- Ajoute la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome, puis mélange.
- Incorpore l'œuf battu et le lait progressivement pour obtenir une pâte épaisse, semblable à une pâte à beignets.
- Laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe une friture de l'huile neutre à 170 °C dans une casserole.
- Façonne de petites boules ou des galettes avec deux cuillères et plonge-les dans l'huile.
- Fais frire 3 à 4 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et déguste tièdes.
Varianten und Tipps
Version salée. Supprime le sucre et ajoute un oignon émincé et un piment haché à la pâte.
Originalrezept von Ecomely.