Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Feste & Gäste
Bodi mas halwa (riz sucré au thon)
Riz collant et sucré au sucre de palme, enrichi de thon sec et de noix de coco. Une préparation traditionnelle maldivienne, surtout servie pour les fêtes et les occasions spéciales.
Zutaten
Zutaten
Halwa
Garniture
Gewürze & Würzen
Nährwerte
1.181 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 22,5 g
- Kohlenhydrate
- 155,3 g
- davon Zucker
- 75,1 g
- Fett
- 50,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 31,1 g
- Ballaststoffe
- 8,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais tremper le riz 1 heure, puis égoutte-le et mixe-le grossièrement pour obtenir une semoule.
- Fais cuire la semoule dans l'eau à feu doux 15 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Ajoute le sucre de palme et la cardamome et remue jusqu'à dissolution complète.
- Incorpore la noix de coco et continue de remuer 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la masse se détache des parois.
- Dans une poêle, fais revenir le thon sec émietté dans l'huile 3 minutes.
- Mélange le thon au halwa, verse dans un moule huilé et laisse refroidir avant de découper.
Varianten und Tipps
Version sans thon. Omets le thon sec pour une version uniquement sucrée et parfumée à la noix de coco.
Originalrezept von Ecomely.