Bolu batar (gâteau au maïs sucré)

Zubereitung

1. Préchauffe le four à 170 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre un moule rond de 22 cm.
2. Dans un grand saladier, mélange la farine de maïs, la farine de blé, la levure, le sel et le sucre.
3. Dans un autre bol, fouette les œufs avec le lait de coco, l'huile et la vanille.
4. Verse les ingrédients liquides sur les secs et mélange juste jusqu'à disparition des grumeaux.
5. Incorpore le maïs égoutté en remuant délicatement.
6. Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
7. Enfourne 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
8. Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.