Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Bonbons au lait (suttuu konfet)
Des caramels moelleux et crémeux, préparés en faisant réduire lait, sucre et beurre jusqu'à obtenir une pâte épaisse et dorée. Ils se découpent en petits carrés et se dégustent avec le thé.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
163 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 1,5 g
- Kohlenhydrate
- 26,5 g
- Fett
- 5,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,7 g
- Ballaststoffe
- 0 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Beurre un moule carré de 20 cm et réserve-le.
- Dans une grande casserole à fond épais, verse le lait, le sucre et la pincée de sel, puis porte à frémissement à feu moyen en remuant.
- Baisse le feu et laisse mijoter en remuant régulièrement pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur caramel.
- Ajoute le beurre et la vanille, puis mélange encore 5 minutes jusqu'à ce que la masse se détache des parois.
- Si tu veux, incorpore les noisettes, verse dans le moule beurré et laisse refroidir 2 heures.
- Découpe en carrés et conserve à l'abri de l'humidité.
Varianten und Tipps
Version à la cannelle. Ajoute une demi-cuillère à café de cannelle avec la vanille.
Originalrezept von Ecomely.