Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Bori bori de pollo (bouillon au poulet et maïs)
Soupe paraguayenne au bouillon de poulet, avec des boulettes de maïs et de fromage et des légumes. Plat réconfortant et complet, on le mange chaud, notamment quand il fait frais.
Zutaten
Zutaten
Boulettes
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
994 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 47,4 g
- Kohlenhydrate
- 107,3 g
- davon Zucker
- 7,7 g
- Fett
- 40,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 16,1 g
- Ballaststoffe
- 6,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais dorer le poulet dans l'huile pendant 5 minutes, puis couvre d'eau et porte à ébullition.
- Ajoute l'oignon, l'ail, les carottes et le poireau émincés, puis laisse mijoter 40 minutes à feu doux.
- Retire le poulet, effiloche la chair et remets-la dans le bouillon.
- Pour les boulettes, mélange la farine de maïs, le fromage, l'œuf et un peu d'eau pour obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boulettes de la taille d'une noix et plonge-les dans le bouillon frémissant.
- Laisse cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface, puis assaisonne et sers.
Varianten und Tipps
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre et des haricots blancs et utilise un bouillon de légumes.
Originalrezept von Ecomely.