Bran muffins (muffins au son)

Zubereitung

1. Préchauffe le four à 190 °C et place des caissettes dans un moule à muffins.
2. Mélange dans un grand saladier le son, la farine, le bicarbonate, la levure, le sucre, le sel et la cannelle.
3. Dans un bol, fouette l'œuf avec le lait, le miel et le beurre fondu.
4. Verse les liquides sur les ingrédients secs et mélange juste jusqu'à humidification, sans chercher à lisser.
5. Incorpore les raisins secs si tu en utilises, puis répartis la pâte dans les caissettes aux trois quarts.
6. Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
7. Laisse tiédir 5 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.