Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Bréifchen (Bréifchen)
De petites enveloppes de pâte feuilletée sucrées, pliées en forme de lettres et fourrées d'amandes parfumées. Ce gâteau croustillant accompagne traditionnellement le café et les fêtes luxembourgeoises.
Zutaten
Zutaten
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
945 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 16,6 g
- Kohlenhydrate
- 75,4 g
- davon Zucker
- 50,1 g
- Fett
- 61,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 21,3 g
- Ballaststoffe
- 7,3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Mélange les amandes, le sucre, le beurre mou, l'œuf, la vanille et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étale la pâte feuilletée et découpe des rectangles d'environ 8 × 10 cm. Dépose une cuillerée de garniture au centre de chacun.
- Replie les bords pour former une enveloppe, scelle-la bien avec les doigts humidifiés, puis dispose-la sur la plaque en la retournant côté soudure vers le bas.
- Badigeonne de jaune d'œuf et enfourne 15 minutes environ, jusqu'à ce que les bréifchen soient bien dorés et gonflés.
- Laisse refroidir sur une grille et saupoudre de sucre glace avant de servir.
Varianten und Tipps
Version aux noisettes. Remplace la moitié des amandes par des noisettes moulues pour une saveur plus grillée.
Originalrezept von Ecomely.