Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Brevas en almíbar
Figues fraîches pochées dans un sirop de panela parfumé à la cannelle et aux clous de girofle. Dessert traditionnel colombien, servi froid ou tiède, souvent accompagné de fromage blanc.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Lave délicatement les figues et pique-les à leur base avec la pointe d'un couteau.
- Dans une casserole, porte l'eau à ébullition avec la panela, la cannelle, les clous de girofle et le zeste de citron.
- Baisse le feu et laisse frémir 5 minutes pour dissoudre la panela.
- Ajoute les figues et laisse mijoter à feu très doux 20 à 25 minutes sans les écraser.
- Retire du feu et laisse les figues refroidir dans le sirop pour qu'elles s'imprègnent bien.
- Sers les figues avec quelques cuillerées de sirop, éventuellement accompagnées de fromage frais.
Varianten und Tipps
Version plus parfumée. Ajoute une écorce d'orange et une cuillerée de rhum blanc en fin de cuisson.
Originalrezept von Ecomely.